Besin grupları

http://www.mervetigli.com/index.asp?sayfa=132

Besin Grupları

1) Süt Grubu  :Süt ve yoğurt bu gruba girer. 2) Et Grubu  :Her türlü hayvan etleri,peynirler,yumurta bu gruptadır. 3) Kurubaklagil Grubu :Kurubaklagiller bu grupta yer alır. 4) Ekmek Grubu :Un ve unla hazırlanan yiyecekler,ekmekler ve nişasta yönünden zengin yiyecekler bu gruba dahildir. 5) Sebze Grubu :Bütün sebzeler bu gruba dahildir(patates, ekmek değişimine girer). 6) Meyve Grubu :Meyvelerin bir porsiyonlarına düşen miktarları çok önemlidir. Çünkü, meyveler değişik oranlarda karbonhidrat (şeker) içerirler 7) Yağ Grubu :Her türlü hayvansal ve bitkisel yağlar, zeytin ve kuruyemişler(yağlı tohumlar) bu gruba dahil edilmişlerdir.   DEĞİŞİM LİSTELERİNDE ve HAFTANIN MÖNÜSÜNDEKİ YEMEK TARİFLERİNDE KULLANILAN ÖLÇÜLER ve ORTALAMA MİKTARLARI Kaşık :1 Çay Kaşığı 1 ÇK = 3 Gram :1 Tatlı Kaşığı 1 TK = 5 Gram :1 Yemek Kaşığı 1 YK = 10 Gram Bardak :1 Çay Bardağı 1 ÇB = 100 Gram :1 Küçük Su Bardağı 1 KSB = 150 Gram :1 Orta Su Bardağı 1 OSB = 200 Gram :1 Büyük Su Bardağı 1 BSB = 240 Gram Kibrit Kutusu :1 Kibrit Kutusu 1 KK = 30 Gram Köfte Kadar :1 Köfte Kadar 30 Gram Ekmek Dilimi :1 İnce Dilim 1 İD= 25 Gram Meyveler :1 Küçük Boy 1 KB :1 Orta Boy 1 OB = Beslenme programınızda, rahatlıkla yiyebileceğiniz yiyecekler ve yenilmesi sakıncalı olan yiyecekler aşağıda belirtilmiştir. Tansiyonunuz yüksek ise, maden suyu ve sodası ve tuz kullanımına dikkat ediniz. Süt Grubu Yiyecek Adı Ölçü Miktar(gram) Süt(tam yağlı) 1 büyük su bardağı 240 Yoğurt(tam yağlı) 1 büyük su bardağı 240 *Az yağlı süt 1 büyük su bardağı 240 *Az yağlı yoğurt 1 büyük su bardağı 240 (*)Az yağlı süt veya yoğurt yenildiğinde, o günkü yemeğe veya salataya 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilebilir Et Grubu Yiyecek Adı Ölçü Miktar(gram) Köfte 1 adet 30 Kıyma 1 köfte kadar 30 Pirzola (kemiksiz) 1 küçük boy 30 Kuşbaşı et 3 - 4 parça 30 Biftek 1 avuç içi büyüklüğünde 30 Tavuk eti(derisiz) 1 yumurta büyüklüğünde 50 Balık eti 4-5 adet hamsi kadar 50 Beyaz peynir(orta yağlı) 1 kibrit kutusu kadar 30 Kaşar peyniri(ve benzeri) 2/3 kibrit kutusu kadar 20 Eritme peynir 1 adet(üçgen şeklinde) 15 Çökelek,lor 1/4 su bardağı 40 Yumurta 1 adet 50 Sosis 1 adet 50 Salam 1 dilim 50 Kurubaklagil Grubu  Yiyecek Adı Ölçü Miktar(gram) Kuru fasulye (pişmiş) 5-6 yemek kaşığı Çiğ 25 Kuru nohut(pişmiş) 4 yemek kaşığı Çiğ 25 Barbunya(pişmiş) 4 yemek kaşığı Çiğ 25 Yeşil mercimek(pişmiş) 4 yemek kaşığı Çiğ 25 Börülce(pişmiş) 4 yemek kaşığıı Çiğ 25 Kuru bakla(pişmiş) 4 yemek kaşığı Çiğ 25 Mercimek çorbası 1 kase Çiğ 25 Leblebi-Nohut 1 çay bardağı 25 NOT:1 Kurubaklagil değişimi (1 et grubu + 1 ekmek grubu) yerine yenilebilir A GRUBU SEBZELER Yiyecek Adı Ölçü Miktar(gram) Taze kabak(pişmiş) 4 yemek kaşığı 150 Patlıcan (pişmiş) 4 yemek kaşığı 125 Taze fasulye (pişmiş) 4 yemek kaşığı 150 Bamya (pişmiş) 4 yemek kaşığı 75 Ispanak (pişmiş) 4 yemek kaşığı 150 Pazı (pişmiş) 4 yemek kaşığı 150 Semizotu (pişmiş) 4 yemek kaşığı 150 Ebegümeci (pişmiş) 4 yemek kaşığı 150 Lahana (pişmiş) 4 yemek kaşığı 100 Kırmızı lahana (çiğ) 1/8 orta boyt 100 Karnabahar(pişmiş) 4 yemek kaşığı 100 Kereviz (çiğ) 1 küçük boy 100 Kuru soğan (çiğ) 1 orta boy 75 Yeşil soğan (çiğ) 3-4 orta boy 75 B GRUBU SEBZELER Yiyecek Adı Ölçü Miktar(gram) Havuç 1 adet orta boy 100 Havuç suyu 1/2 su bardağı 120 Şalgam 1 orta boy 150 Bezelye (pişmiş) 4 yemek kaşığı 100 Pırasa (pişmiş) 4 yemek kaşığı 150 Bakla (pişmiş) 4 yemek kaşığı 100 Enginar (pişmiş) 1 orta boy 100 Kış kabağı 1 ince dilim 100 Meyve Grubu Ahududu 1/2 su bardağı 90 Ananas  2 dilim ananas 90 *Armut 1 küçük boy 100 Avokado 1/2 adet 150 Ayva 1/4 orta boy 80 Böğürtlen 1/2 su bardağı 90 Çilek 1 su bardağı (12-15 adet) 175 Dut 1/2 su bardağı 90 *Elma 1 küçük boy 100 Erik(kırmızı) 5 adet 100 Erik(yeşil) 10 adet 100 Erik(mürdüm/taze) 2-3 adet 100 Greyfurt 1/2 küçük boy 125 İncir(taze) 1 adet 60 Karpuz 1/8 orta boy 200 Kavun 1/8 orta boy 200 Kayısı 3 adet 100 *Kiraz 15 adet 75 Kiwi 1 adet 125 Limon 1 orta boy 100 Mandalina 1 orta boy 100 Muz 1/3 büyük boy 60 Nar 1/2 adet 80 *Portakal 1 orta boy 125 *Şeftali 1 orta boy 125 Üzüm 15-20 adet 80 Vişne 15 adet 85 Yeni dünya(malta eriği) 6 adet 100 Portakal,mandalina suyu 1 çay bardağı 100 Greyfurt 1 çay bardağı 100 * İşaretli meyvelerin glisemik indeksi düşüktür,tercih edilmelidir. Ekmek Grubu  Yiyecek Adı Ölçü Beyaz Ekmek 1 dilim etimek kadar 25 *Kepekli Ekmek 1 dilim etimek kadar 25 *Çavdar Ekmeği 1 dilim etimek kadar 25 *Yulaf Ekmeği 1 dilim etimek kadar 25 Hamburger Ekmeği 1/2 adet 25 Sandviç Ekmeği 1/3 adet 25 Yufka Ekmeği 1/8 adet 25 Böreklik Yufka 1/4 adet 50 *Kepek 3 yemek kaşığı 25 *Kepekli diyet bisküvisi 4-5 adet 20 Galeta(20 cm uzunlukta) 2 adet 20 Grissini 3 adet 20 Tuzlu bisküvi 2-3 adet 20 Etimek 2 adet 20 İrmik(çiğ) 2-3 yemek kaşığı 20 Un(buğday,pirinç) 2 yemek kaşığı 20 Nişasta 2 yemek kaşığı 20 Tarhana çorbası(pişmiş) 1 kase 150 *Mercimek çorbası(pişmiş) 1 kase 150 Şehriye çorbası(pişmiş) 1 kase 150 Pirinç çorbası(pişmiş) 1 kase 150 Pirinç Pilavı(pişmiş) 3 tepeleme yemek kaşığı (çiğ) 20 *Bulgur Pilavı(pişmiş) 3 tepeleme yemek kaşığı (çiğ) 20 Makarna (pişmiş) 3 tepeleme yemek kaşığı (çiğ) 20 Erişte,kuskus(pişmiş) 3 tepeleme yemek kaşığı (çiğ) 20 **Patates 1 orta boy 100 Kestane (haşlanmış) 4-5 orta boy 50

Bunu postala: Facebook Bunu postala: Twitter Send via Shareaholic Mail Bunu postala: Pinterest Bunu ekle: Tumblr Bunu postala: Google+ Bunu ekle: LinkedIn

• Bunu postala: Facebook
• Bunu postala: Twitter
• Send via Shareaholic Mail
• Bunu postala: Pinterest
• Bunu ekle: Tumblr
• Bunu postala: Google+
• Bunu ekle: LinkedIn